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海鮮食品安全知識(shí)你知道多少?

  人們?nèi)粘I钪卸茧x不開飲食,對(duì)于經(jīng)常吃海鮮來說的吃貨們,你對(duì)海鮮的食品安全了解多少呢?海鮮雖好,營(yíng)養(yǎng)又美味,可是海鮮有些地方也不能吃,食用不當(dāng)會(huì)存在很多安全隱患。海鮮禮盒的小編在下文來為你介紹一番吧。

  熱辣辣的火鍋是冬季的最佳進(jìn)食方式,而在南方,不少市民會(huì)選擇在火鍋中添加海鮮,而在海洋污染日漸加重的今天,如何選購(gòu)安全的海鮮食材對(duì)于飲食安全十分重要。

海鮮食品安全知識(shí)你知道多少?

  人類位于食物鏈的頂端,海鮮中的有毒物質(zhì)對(duì)人體會(huì)造成一定的危害。常見的有毒物質(zhì)包括汞(水銀),這類物質(zhì)會(huì)導(dǎo)致兒童發(fā)育遲緩,重金屬過多還影響心臟、腎以及神經(jīng)系統(tǒng);多氯聯(lián)苯則對(duì)皮膚和免疫系統(tǒng)功能有損害;海鮮中可能含有的殺蟲劑中的農(nóng)用化學(xué)物質(zhì)會(huì)污染多重水源,進(jìn)入污染海洋物種。

  消費(fèi)者不必?fù)?dān)心,大部分的海鮮食物是安全的,它們所含的有毒物質(zhì)濃度極低,例如養(yǎng)殖場(chǎng)中的羅非魚、海灣扇貝、牡蠣、虹鱒魚、條紋鱸魚以及海鯰魚等,有些野生魚也是十分安全的,例如鱈魚以及貽貝等。每周吃一次或者幾次都不會(huì)對(duì)人體健康造成傷害。

  下面,海鮮禮盒小編教你選魚的技巧,以下三個(gè)問題要了解。

  不少市民在選購(gòu)魚的時(shí)候應(yīng)該注意幾個(gè)問題。

  首先,問清楚魚的產(chǎn)地十分重要,如果你是在沿海城市,那么本地魚相對(duì)安全和新鮮。

  再者,養(yǎng)殖還是野生也十分關(guān)鍵,如果可能,市民盡量選擇相對(duì)安全的野生魚,因?yàn)轲B(yǎng)殖魚的生長(zhǎng)環(huán)境可能受污染更加嚴(yán)重。

  最后,海鮮禮盒小編提醒,對(duì)于大量捕撈的魚類,當(dāng)?shù)乜赡苡邢嚓P(guān)的有毒物質(zhì)的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù),因此,市民選購(gòu)時(shí)可以根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)進(jìn)行挑選。

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